Petit Gateau

Ingredientes
5 gemas
5 ovos inteiros
1 colher (chá) de essência de baunilha
165g de açúcar refinado
100g de farinha de trigo sem fermento
250g de chocolate em barra



Unte 4 formas de quindim grandes. Reserve. Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Retire e deixe amornar. A parte, misture as gemas, os ovos inteiros a baunilha e o açúcar. Em seguida acrescente a farinha de trigo. Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo para obter uma massa homogênea. Distribua nas fôrmas e asse em forno pré-aquecido a 180ºc, durante 4 a 5 minutos. Desenforme imediatamente, e sirva com sorvete. O forno tem a principal função nesta receita, pois se o mesmo não estiver bom, o petit passará do ponto e se transformará em um simples bolo.

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