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Empadas
Ingredientes
300 g de margarina (6 colheres de sopa)
100 g de gordura hidrogenada (2 colheres de sopa)
1 ovo, 1 colher (chá) de sal, farinha de trigo o suficiente
Mais ou menos 2 ½ xícaras de chá
Creme de camarão :
300g de camarão tipo sossego
1 dente de alho
1 cebola picada
1 colher(sopa) de margarina
½ xícara(chá) de leite de coco
1 colher(sopa) de farinha de trigo
Misture a margarina, a gordura, o ovo, sal, e vá acrescentando o trigo aos poucos até fazer uma massa macia, que solte da mãos. Não trabalhe muito essa massa para ela não ficar dura. Deixe descansar na geladeira por 5 minutos. Coloque pequenas porções de massa nas forminhas para empada e abra com os dedos. Coloque o recheio e cubra com a massa. Pincele com ovo e leve a assar em forno pré-aquecido a 150ºc.
Recheio: Refogue na margarina o alho, cebola. Junte o camarão, leite de coco, cozinhe um pouco e junte a farinha de trigo, mexendo até engrossar. Retire do fogo e acrescente cheiro verde a gosto.
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